Шпинат считается одним из самых полезных растений благодаря богатому содержанию белков, витаминов и минералов, а также низкой калорийности. В шпинате содержится много калия, поэтому его стоит употреблять людям с повышенным артериальным давлением, считает диетолог, врач-психотерапевт Сергей Обложко.
«Избыточное употребление соли провоцирует гипертензию, и калий, как антагонист натрия, нормализует уровень давления. Регулярное употребление шпината поможет держать артериальное давление под контролем», — пояснил в статье для портала «Роскачество» врач.
Диетолог отметил, что помимо калия шпинат богат кальцием, магнием, марганцем и железом, витаминами A, B9 и K, а также клетчаткой. Употребление шпината снижает калорийность рациона, что делает его незаменимым продуктом при похудении.
Для получения максимума полезных микроэлементов из растения, Обложко советует запаривать его перед употреблению в пищу или вымачивать в воде.
Однако шпинат полезен не всем: его не рекомендуется есть людям, страдающим от мочекаменной болезни и тромбозов, напомнил диетолог.