Жареная еда в любом случае не считается полезной, но наименьшее количество трансжиров вырабатывается при приготовлении на кокосовом масле. Об этом сообщил гастроэнтеролог Алексей Буеверов в интервью Агентству городских новостей Москва.
Жареная еда в любом случае не считается полезной, но наименьшее количество трансжиров вырабатывается при приготовлении на кокосовом масле. Об этом сообщил гастроэнтеролог Алексей Буеверов в интервью Агентству городских новостей "Москва".
Организм человека не имеет способности перерабатывать трансжиры, подчеркнул специалист. Вещества негативно воздействуют на стенки сосудов, что может спровоцировать онкологическое заболевание или диабет второго типа. Растительное масло рекомендуется употреблять в минимальных количествах и только для заправки салатов. Оно компенсирует потребность организма в ненасыщенных жирных кислотах.
Тыквенное масло считается самым полезным. В нем содержатся витамин Е и полинасыщенные жиры. Последние защищают сосудистые стенки от атеросклероза, улучшают сперматогенез и работу центральной нервной системы.