Житель Ростовской области съел вяленую рыбу и умер

Житель Ростовской области умер от ботулизма, причиной которого стало употребление вяленой рыбы домашнего приготовления. Несчастный случай произошел в мае 2022 года.

Роспотребнадзор сообщает о пяти случаях заболевания ботулизмом в Ростовской области с начала 2022 года, из которых один привел к летальному исходу, и призывает употреблять в пищу вяленую рыбу и консервы только промышленного приготовления, передает портал «Привет-Ростов.ру».

Ботулизм является тяжелым пищевым отравлением продуктами, содержащими токсины ботулинических микробов. Болезнь проявляется болями в животе, рвотой, повышением температуры и нарушением зрения, инкубационный период составляет от нескольких часов до пяти суток.