Российские эксперты разработали технологию приготовления винного напитка, полезного для похудения. Об этом сообщили в пресс-службе платформы НТИ.
Изобретение планируется представить в рамках проектно-образовательного интенсива «Архипелаг 2022». Созданием нового напитка занималась команда «Золотой цветок» из Московского государственного университета пищевых производств (МГУПП).
«Свойств у нашего напитка множество, большая часть этих свойств достигается самими метаболитами гриба, обладающими антидиабетическими, жиросжигающими, гепатопротекторными и антиоксидантными, кардиопротекторными, иммуномодулирующими свойствами», — цитирует лидера проекта Егора Нестерова РИА Новости.
Винный напиток производится на основе заранее приготовленного виноматериала. Также в процессе применяются ферментированное грибом Eurotium cristatum растительное сырье и растительные экстракты с биологически активными веществами.
Людям, стремящимся быстро похудеть, также рекомендуется исключить из рациона некоторые продукты. Например, стоит отказаться от творога, кефира и ряженки, пишет «Вечерняя Москва».