Вода, в которой варился или замачивался рис, может быть очень полезной для здоровья за счет большого количества полезных веществ.
Рисовую воду также называют кандзи. Она считается источником необходимых организму аминокислот, витаминов, антиоксидантов и минералов. Оставшийся после приготовления крупы крахмал богат питательными веществами, такими как витамины В и С, пишет портал Mundo deportivo.
Кандзи помогает пополнить запасы энергии в организме и улучшить настроение. Кроме того, рисовая вода способна предотвратить обезвоживание в жаркие дни. Они также полезна при рвоте или лихорадке.
Рис снижает вероятность болезней сосудов и сердца, сообщает «Вечерняя Москва». Каша и фрикадельки с этим видом крупы полезны для ЖКТ, пишет интернет-издание «Подмосковье сегодня».