Мытье куриных яиц может привести к негативным последствиям для здоровья. Об этом сообщает издание «Профиль» со ссылкой на заявление врача-диетолога Елены Соломатиной. Она рассказала, как правильно хранить яйца после покупки.
Соломатина подчеркнула, что куриные яйца нельзя мыть под проточной водой перед хранением в холодильнике. Это обусловлено тем, что вода смывает невидимую глазу пленку, защищающую яйца от опасных паразитов. По словам врача, употребление мытых куриных яйц может привести к заражению сальмонеллезом.
Специалист рекомендует мыть куриные яйца непосредственно перед началом их приготовления. При этом она отметила, что яйца следует проваривать или прожаривать тщательно, чтобы снизить вероятность отравления.