Китайская закуска оказалась эффективным средством в борьбе с подагрой

Кисло-сладкое блюдо из провинции Шэньси оказалось сильным средством против ряда болезней.

Китайские ученые обнаружили в популярном блюде фермент, эффективно расщепляющий мочевую кислоту. Именно ее избыток приводит к развитию мочекаменной болезни, подагры и половой дисфункции. Об этом пишет РИА Новости.

Блюдо называется цзяншуйцай (дословно «овощи в мутной воде»). Редьку, листовую горчицу, пекинскую капусту съедобные коренья и травы квасят в воде, оставшейся после варки лапши. Исследователи добавили, что для наилучшего эффекта употреблять необходимо не только сами овощи, но и рассол из-под них.

Цзяншуйцай раньше рекомендовался китайскими врачами как эффективное блюдо против рвоты, мочегонное средство и успокоительное.