Ученые Университета Бостона развеяли миф о вреде жареной картошки

Распространенное мнение о том, что жареная картошка способствует развитию диабета и вредит фигуре не соответствует действительности. К такому выводу пришли ученые из Университета Бостона, передает издание kp.ru.

Исследователи следили за состоянием здоровья нескольких тысяч добровольцев с 1971 года. Все они ели картошку без каких-либо ограничений. Согласно полученным учеными данным, употребление жареной картошки, в том числе картофеля-фри, не оказывало значительного влияния на их организм. Более того, у участников исследования был зафиксирован пониженный риск развития сахарного диабета II типа и атеросклероза. При этом подчеркивается, что все добровольцы вели активный образ жизни.

Ученые пришли к выводу, что жареную картошку можно считать безопасной для здоровья. Однако они отмечают, что есть ее необходимо в пределах нормы. По их словам, в день можно есть не более 300 граммов этого блюда.