Чем заменить майонез в блюдах для новогоднего стола, рассказала гастроэнтеролог, гепатолог Анна Денисова.
В преддверии Нового года многие хозяйки составляют меню для застолья, неотъемлемыми атрибутами которого являются салаты. В некоторых семьях такие блюда заправляют майонезом, в состав которого входят трансжиры и консерванты.
Чтобы салаты несли больше пользы, их можно заправлять домашним майонезом из оливкового масла и яиц, а также греческим йогуртом с добавлением лимонного сока, посоветовала Анна Денисова в интервью «Газете.Ru».
Вместо колбасы, врач порекомендовала нарезать в салаты вареное куриное мясо или говядину. Детям и взрослым с больным желудком необходимо ограничить количество жирных и острых блюд. Что касается оливье, его также можно заправлять сметаной и соевым соусом, посоветовал бренд-шеф французского бара Bijou Дмитрий Орлов.