Крупы содержат множество полезных микроэлементов, полезных для работы сердечно-сосудистой системы, однако необходимо правильно выбирать такие продукты, отметила кардиолог, диетолог-терапевт, кандидат медицинских наук и исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание» Светлана Павличенко.
Самыми полезными для сердца являются нешлифованные зерна в оболочке. Необработанные крупы содержат витамины группы В, железо, медь, цинк, магний и антиоксиданты, передает «Газета.Ru».
«Две и более порций цельнозерновых продуктов в день снижают шанс перенести инфаркт или умереть от сердечных заболеваний на 30% в течение десятилетнего периода», — сообщила кардиолог.
Она также посоветовал ежедневно употреблять 30-45 грамм пищевых волокон. В рационе обязательно должны присутствовать ячневая крупа, булгур и киноа, овсяные хлопья длительного приготовления, зеленая гречка, нешлифованный бурый и дикий рис.