Российские производители йогуртов могут столкнуться с дефицитом ингредиентов

Санкции со стороны коллективного Запада могут вызвать в России нехватку пищевых модифицированных крахмалов.

Среди российских производителей йогуртов, как стало известно «Ъ», есть понимание того, что ингредиентам, которые раньше в основном импортировались из западных стран, придется искать замену. Существует риск возникновения дефицита модифицированных кукурузных крахмалов, необходимых в производстве пудингов и йогуртов в качестве загустителей, сообщает «Деловой мир».

Чтобы избежать сокращения объемов производства десертов и йогуртов, рассматривается возможность замены модифицированных кукурузных крахмалов сухим молоком. Но это может привести к повышению стоимости производства и конечной цены продукта.