Ученые Университета Джорджии развенчали миф о пользе вегетарианства для окружающей среды

Вегетарианцы считают свой подход к еде самым щадящим по отношению к животным и окружающей среде, однако на самом деле это может быть не так, заявили ученые из Университета Джорджии.

Самой щадящей является диета, состоящая из растений и гуманно выращенного мяса. Отказ от последнего провоцирует усиленное производство сои, что приводит к обезлесению и утрате среды обитания. Плантации этого растения также занимают ценные земли. Загрязнение природы в результате транспортировки соевых бобов за сотни тысяч километров в другие страны само по себе является экологической катастрофой, пишет Planet Today.

Такая же ситуация складывается с пальмовым маслом, которым вегетарианцы заменяют сливочное масло или сало. Такой продукт импортируется из Малайзии, Индонезии, Нигерии и Таиланда, но местные экосистемы уже разрушены в результате утраты биоразнообразия. При этом животные, которые выращиваются для производства мяса, могут вносить вклад в здоровье почвы, леса и экосистемы, добавили ученые.