Гастроэнтеролог Атькова рассказала, поедание какого картофеля грозит сильным отравлением

Определенный вид картофеля опасен для употребления в пищу, предупредила врач-гастроэнтеролог Евгения Атькова.

Речь идет о проросшем овоще. В норме клубни содержат небольшое количество растительного алкалоида соланина, избыток которого распознается организмом как яд и приводит к различным расстройствам. Поедание проросшей картошки грозит человеку диареей, тошнотой и нарушением сознания, рассказала врач «Газете.ru».

Овощ с маленькими ростками безвреден, но позеленевшие части и сами ростки необходимо срезать. Атькова напомнила, что полезные свойства такого продукта уже не столь выражены, как у свежего.