Ученые Чжэцзянского университета в Китае предупредили о смертельной опасности маринованных овощей.
Специалисты изучили данные 440 тыс. пациентов от 30 до 79 лет. В среднем за каждым из них ученые наблюдали около десяти лет. Участники эксперимента заполнили анкеты, в которых указали, употребляют ли они маринованные овощи или нет.
В ходе исследования китайские специалисты пришли к выводу, что любовь к такому продукту связана с более высоким риском смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Чаще всего у пациентов происходит геморрагический инсульт, при котором возможно кровоизлияние в мозг, говорится в материале BMC Medicine.
К тому же маринованные овощи увеличивают риск смерти из-за рака ЖТК, особенно из-за злокачественных новообразований в пищеводе. При злоупотреблении этим продуктом также есть вероятность появления проблем с артериальным давлением.