Диетолог Леонтьева объяснила, спасут ли васаби и имбирь от отравления суши и роллами

Сырая рыба, которая есть в суши и роллах, может содержать опасные бактерии и паразиты, зачастую вызывающие опасные заболевания. Диетолог, нутрициолог Антонина Леонтьева объяснила, спасут ли васаби и имбирь от отравления, передает «Газета.Ru».

Специалист отметила, что приготовленный из травянистого растения эвтрема васаби насыщен изотиоцианатами, которые помогают устранять болезнетворные бактерии и нейтрализовать токсины, содержащиеся в сырой рыбе.

«Имбирь в свою очередь помогает переваривать пищу и также уничтожает вредные бактерии и даже личинки паразитов. Кроме того, имбирь имеет иммуностимулирующее, противовирусное и антиоксидантное действие», — объяснила Леонтьева.

Такимобразом, васаби и имбирь могут минимизировать риск отравления суши и роллами, однако, несмотря на это, ключевую роль играет правильная обработка сырой рыбы.

Ранее диетолог, нутрициолог Рианнон Ламберт рассказала, действительно ли полезен стакан воды с лимоном по утрам.