Врач Спахов рассказал о пользе капусты в борьбе с вызывающими рак канцерогенами

Капуста содержит вещества, которые помогают организму человека в борьбе с вызывающими рак канцерогенами. О пользе этого продукта рассказал кандидат медицинских наук, врач-терапевт и гастроэнтеролог Константин Спахов, передает «Аргументы и Факты».

Содержащиеся в шашлыке гетероциклические амины могут оказывать канцерогенное воздействие на организм. В капусте и другой зелени содержаться вещества, активирующие ферменты, которые снижают это опасное воздействие. Специалист уточнил, что продукт блокирует пагубное действие гема, которое придает мясу и крови красный цвет.

«При переваривании гема образуются токсичные вещества, способствующие развитию рака толстого кишечника», — объяснил врач.

Содержащийся в капусте хлорофилл в свою очередь ослабляет негативный эффект гема из-за того, что их химические формулы очень схожи.

Ранее стало известно, что натуропат, нутрициолог, биохимик Екатерина Новикова рассказала про способ, который поможет без использования лекарств снизить уровень инсулина.