Употребление сельдерея способствует снижению рисков развития онкологических заболеваний. Об этом сообщили ученые из Ливана.
Благодаря апигенину и лютеолину в составе, сок сельдерея играет важную роль в лечении различных воспалительных заболеваний. Он содержит полиацетилен — вещество, которое уменьшает боль в суставах и помогает при подагре.
Кроме того, сельдерей богат витаминами А, С, К, а также содержит мощные антиоксиданты и противораковые соединения. Содержащиеся в нем флавоноиды помогают укрепить иммунитет, а также замедляют рост раковых клеток.
Однако сельдерей также способен вызывать сильную аллергическую реакцию. От его употребления рекомендуется воздержаться беременным из-за риска выкидыша, пишет Al Mayadeen.