Хрустящее, ароматное блюдо, которое нравится многим, может оказывать негативное влияние на психическое здоровье, предупредили ученые из Китая.
Группа исследователей из Ханчжоу обнаружила, что поедание картошки фри повышает риск тревожности на 12%, а депрессии — на 7%. Больше всего эта связь выражена среди подростков и молодых мужчин, пишет PNAS.
В появлении проблем с психическим здоровьем может быть виновато химическое вещество под названием акриламид. Оно образуется в процессе жарки, особенно в картофеле. Ученые заверили, что пока нет необходимости паниковать из-за последствий жареной пищи, но все же следует придерживаться здорового питания.