Риск получить отравления от шашлыка выше, если он замаринован в «белом» соусе. Эксперт Роскачества Наталья Завьялова порекомендовала избегать шашлыка в майонезе, передает РИА Новости.
Специалист посоветовала обращать внимание на размер и массу кусочков, которые должны быть максимально однородные. Так их будет удобнее нанизывать на шампур и равномерно доводить до готовности.
«Не выбирайте шашлык в "белых" соусах, например, на основе майонеза, так как риск пищевых отравлений в этом случае повышается», — предупредила Завьялова.
По ее словам, майонез не содержит консервантов и может быстрее испортиться в отличии от, например, вина или уксуса, которые являются природными консервантами.
Ранее диетолог Марият Мухина в беседе с изданием «Народные Новости» рассказала, какое мясо стоит взять для приготовления шашлыка, как его правильно приготовить и что нужно сделать, чтобы не навредить своему здоровью.