Гастроэнтеролог раскрыл главную опасность плохо приготовленного шашлыка

Шашлык является нормальным и здоровым блюдом, если он качественно приготовлен, однако в некоторых случаях он грозит смертельной опасностью.

Так, серьезные проблемы со здоровьем могут возникнуть из-за пережаренного мяса. В том числе повышается риск развития рака желудка, предупредил гастроэнтеролог Сергей Вялов.

«Потенциально, чем больше черноты съесть, тем больше нарушится работа желудка, а если есть такую пищу регулярно, то в перспективе это приведет к раку желудка», — объяснил он в беседе с NEWS.ru.

Причем если заедать такое пережаренное блюдо свежими овощами, то это вдвойне усиливает механическую нагрузку на ЖКТ. А вот недожаренный шашлык повышает риск подцепить кишечную инфекцию, особенно это касается такого вида мяса, как свинина, резюмировал медик.

Кулинары ранее поделились рецептом необычного фруктового маринада для вкусного шашлыка. Для его приготовления понадобятся два киви, минералка, соевый соус, горчица и соль, пишет «Царьград».