Диетолог Соломатина назвала три продукта, способных замедлить развитие рака

Исследование турецких экспертов показало, что морковь содержит соединения, которые замедляют развитие рака. Бета-каротин, которым богат этот овощ, действительно обладает противораковыми свойствами, однако необходимо помнить о некоторых исключениях, предупредила врач-диетолог Елена Соломатина в беседе с «Народными Новостями».

Турецкое издание Sözcü проинформировало о полезных свойствах моркови, которая не только поддерживает здоровье глаз, но помогает в борьбе с некоторыми видами онкологии, включая рак легких и рак молочной железы.

Диетолог Соломатина отметила, что врачами доказано благоприятное влияние моркови на зрение, иммунную систему и замедление развития онкологии. Все дело в содержащемся в этом овоще бета-каротине.

Диетолог Соломатина назвала три продукта, способных замедлить развитие рака

По словам эксперта, исследование влияния бета-каротина на здоровье легких проводились давно. Кроме того, ученые возлагали большие надежды на способности этого элемента замедлять развитие рака молочной железы. Однако для исследования тогда использовали не морковь, а красное пальмовое масло с большим содержанием бета-каротина.

«Действительно, отчасти бета-каротин замедляет возможность заболеть раком. С другой стороны, там есть интересная вещь. У курильщиков, наоборот, бета-каротин повышает риск развития рака легкого. Но исследовалась не морковь, а именно бета-каротин. Для того чтобы лечебным путем снизить риск развития рака, нужна достаточно высокая концентрация бета-каротина. Но с этой высокой концентрацией у курильщиков достоверно повышался риск развития рака легкого», — предупредила Соломатина.
Диетолог Соломатина назвала три продукта, способных замедлить развитие рака

Это не означает, что употребление моркови может быть опасно. Диетолог отметила, что человек не сможет съесть такое количество этого овоща, чтобы превысить допустимую дозировку бета-каротина.

Однако Соломатина обратила внимание, что многие люди, узнав о полезных свойствах бета-каротина, выбирают, как им кажется, более простой способ, и вместо морковки покупают БАДы. Такой вариант при нарушении дозировки может спровоцировать негативные для здоровья последствия.

Диетолог Соломатина назвала три продукта, способных замедлить развитие рака

При соблюдении меры регулярное употребление таких трех богатых бета-каротином продуктов, как морковь, облепиха и тыква, служит профилактикой развития онкологии. По словам диетолога, необходимо включить эти яркие овощи в свой рацион на регулярной основе, чтобы получать содержащиеся в них полезные элементы.

«Для профилактики надо регулярно в течение многих лет питаться морковкой, поскольку там бета-каротин идет в соединении с другими компонентами. Но, когда мы берем очищенный бета-каротин в биологически активных добавках и превышаем сильно дозировку, надеясь на то, что его свойства будут притормаживать риск развития заболеваний глаз, онкологии, то у курильщиков мы можем получить обратный эффект», — отметила Соломатина.
Диетолог Соломатина назвала три продукта, способных замедлить развитие рака

Помимо бета-каротина морковь содержит клетчатку и витамины, которые улучшают состояние и снижают риски развития многих заболеваний. При этом Соломатина посоветовала употреблять морковь вместе с жирами для лучшего усвоения всех элементов.

«Бета-каротин усваивается лучше с жирами. Так что нужно обязательно туда добавить ложку масла или нежирной сметаны», — посоветовала диетолог.

Ранее «Народные Новости» сообщали, что врач-диетолог Мухина раскрыла секрет здорового питания после 40 лет.