Миф о пользе любой каши для здоровья развеяла врач-диетолог, эндокринолог Наталья Лазуренко. Она назвала три вида каш, которые не только бесполезны, но и могут навредить организму.
К таким блюдам врач отнесла каши из манной крупы, белого риса и булгура. Их действие на организм Лазуренко назвала массированной углеводной атакой. Особенно вредны они для людей с избыточным весом, метаболическим синдромом и нарушением обмена веществ. Эти каши очень сильно повышают уровень глюкозы в крови.
«Организм начинает исправлять ситуацию. Уровень глюкозы опускается так же быстро, как поднимается, а это провоцирует новое чувство голода. Человек попадет в порочный круг, начнет делать перекусы, хотя только недавно поел», — рассказала Лазуренко в беседе с «Вечерней Москвой».
Если добавить к таким быстроуглеводным кашам молоко или сахар, уровень глюкозы поднимется еще сильнее, поджелудочная железа начнет интенсивно вырабатывать инсулин, который отложится в жир.
Ранее специалисты Роспотребнадзора назвали самые полезные каши, которые желательно регулярно включать в рацион для сохранения здоровья. Благодаря этим крупам организм получит необходимые питательные вещества. Такими являются овсянка, перловка, ячневая каша и гречка.