На огородах дачников уже появляются первые всходы. О том, какая зелень наиболее полезна для организма, рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
Одним из лидеров по полезности является укроп. В нем содержится железо, магний, кальций и витамин С. Употребление этого вида зелени поможет укрепить иммунитет и нормализовать давление. Также укроп помогает устранить вздутие живота и снять спазмы, пишет издание «Вести Подмосковья».
Также Екатерина Кашух отмечает полезные свойства петрушки. Это растение съедобно от макушки до корневища, утверждает она. Зелень богата кальцием и способствует увеличению плотности костной ткани. Важное место на столе дачника также должны занимать шпинат и щавель. Первый отлично подойдет для салата, а второй прекрасно приправит суп и придаст ему легкую кислинку.
Шпинат, по словам гастроэнтеролога, рекомендован для людей с проблемами ЖКТ, а вот зеленый лук, наоборот, им противопоказан. Он вызывает процесс брожения, что нежелательно для чувствительного желудка, подчеркивает Кашух. Тем не менее, он содержит калий и натрий, и при отсутствии противопоказаний его польза неоспорима.