Врач-диетолог Андрей Бобровский рассказал россиянам, что красное мясо можно считать рекордсменом по содержанию вредных жиров, особенно если речь идет о свинине. Своим мнением специалист поделился в беседе с радио Sputnik.
По словам эксперта, красное мясо с высоким содержанием жира повышает риск развития опасных заболеваний, таких как инсульт, атеросклероз, инфаркт и нарушения кровообращения.
«В итоге самым вредным признали жирное красное мясо, в первую очередь свинину. В ее составе содержится большое количество насыщенных, или «плохих», жиров», — отметил Бобровский.
Он добавил, что риск развития болезней не повышает только один вид красного мяса — баранина молодых ягнят, этот продукт похож по составу жиров скорее на рыбу, чем на привычное красное мясо.