Эксперты в области продуктов питания и диеты опровергли множество мифом о еде. Об этом пишут авторы портала «ИноСМИ».
Так, одним их мифов заключается в том, что сладкая пища, типа конфет и шоколада, помогают работе уставшего мозга. Однако последние исследования показали, что это это не так, сладости не стимулируют мозговую активность и не снимают усталость.
Глюкоза, содержащаяся в сладкой еде, долгое врем считалась главным источником энергии для мозга, но недавно стало известно, что ее с успехом заменяют кетоновые тела в случае недостатка сахара. При поедании сладкого в теле человека начинает врабатываться гормон дофамин, который создает приятное чувство, но вовсе не бодрит.