Темные овощи обладают множеством различных свойств, помогающих сохранить молодость. С таким заявлением в беседе с китайским порталом Sohu выступили китайские врачи. Они рассказали, как такие овощи влияют на организм.
Медицинские специалисты отмечают, что в состав темных овощей входит лютеин — особый растительный пигмент, являющийся «родственником» каротина. По их словам, употребление овощей с лютеином способствует эффективной борьбе с процессами старения организма, что обусловлено его антиоксидантными свойствами. Кроме того, лютеин полезен для профилактики атеросклероза.
По словам врачей, лютеин содержится в зеленых овощах. При этом чем темнее цвет овоща, тем больше в нем содержится лютеина. Эксперты рекомендуют добавить в рацион питания китайскую капусту, брокколи, шпинат или спаржу, чтобы укрепить здоровье.