Диетолог Стародубова рассказала, как снизить калорийность окрошки на 20-30%

Вариант окрошки на кефире с нежирным мясом, свежими овощами и зеленью обладает сниженной калорийностью. Об этом РИА Новости рассказала главный диетолог московского депздрава Антонина Стародубова.

«Вариант окрошки на кефире или с использованием других кисломолочных продуктов: айрана, тана и других – с добавлением нежирных сортов мяса и достаточного количества свежих овощей и зелени не только позволяет в среднем уменьшить калорийность блюда на 20-30%, но и сделать его более полезным», – объяснила Стародубова.

Врач посоветовала предпочесть колбасе и ветчине нежирное отварное мясо и использовать йогурт или нежирную сметану вместо майонеза. Для окрошки на квасе следует выбрать напиток с самым низким содержанием сахара. Хлеб лучше есть ржаной или из цельнозерновой муки грубого помола, порекомендовала эксперт.

Ранее врач-диетолог Андрей Бобровский назвал свинину самым опасным для здоровья видом мяса, сообщил портал Argumenti.ru. Опасность связана с содержанием большого количества насыщенных жиров, отметил эксперт.