Самыми полезными продуктами в жаркое время года являются овощи и фрукты. Об этом напомнил гастроэнтеролог, гепатолог, кандидат медицинских наук Сергей Вялов в беседе с «Известиями».
Наиболее опасными считаются продукты с низким сроком годности. Если они не убраны в холодильник, то становятся средой для размножения бактерий. По словам Вялова, именно поэтому на летний сезон приходится самое большое количество случаев отравления. Болезнетворные микробы также активно размножаются в молочных продуктах, мясе и рыбе.
«После перенесенной токсикоинфекции с кишечником могут начаться проблемы, которые сохраняются неделями, месяцами, а иногда даже годами. Так что от скоропортящихся продуктов летом лучше отказаться, если нет возможности проконтролировать условия их хранения», — отметил врач.
Летом лучше делать упор на фрукты и овощи, а в качестве перекуса использовать сушки и печенье. Важно употреблять достаточное количество соли, чтобы жидкость не застаивалась в организме. В этом случае необходимо поддерживать баланс, поскольку переизбыток соли может дать обратный эффект.
По словам диетолога Анастасии Тимощенко, в жаркую погоду стоит отказаться от калорийной пищи, которая содержит большое количество насыщенных жиров. Летом рекомендовано есть небольшими порциями, не забывая пить воду между приемами пищи.