Заведующая отделением гастроэнтерологии МОНИКИ им. М. Ф. Владимирского Татьяна Селиверстова предупредила, что в ранних ягодах, фруктах и овощах может содержаться большое количество нитратов опасных для здоровья человека. Поэтому необходимо с особой тщательность подходить к мытью первых плодов.
Эксперт рассказала, что люди осведомлены, что нужно хорошо мыть фрукты и овощи, но с ранним урожаем стоит быть осмотрительнее, так как есть шанс заработать проблемы в организме из-за нитратов.
Селиверстова настоятельно рекомендует поместить ягоды в чистую воду и оставить их там минимум на полчаса. После чего воду слить и промыть плоды. Затем снова поместить ягоды в воду на 20 минут. Также в воду можно добавить чайную ложку соли, которая уберет все опасные химические вещества.
Ранее врач-диетолог Марият Мухина рекомендовала не употреблять фрукты и овощи в большом количестве, чтобы не спровоцировать развитие гастрита или язвы.