ВОЗ рекомендует употреблять не менее 400-500 граммов фруктов и овощей в день, что равняется пяти порциям. Однако нутрициолог Ольга Деккер утверждает, что необходимо в разы больше для получения максимальной пользы для организма.
В овощах и фруктах содержатся полезные микроэлементы и антиоксиданты, такие как витамин С, витамин А, фолиевая кислота, калий, магний и другие полезные вещества. Об этом пишет «Лента.ру».
Польза овощей заключается и в том, что они помогают поддерживать нормальную работу пищеварительной системы, предотвращать запоры и насытиться, являясь при этом низкокалорийной едой. Также снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака, диабета и ожирения.
Деккер советует добавлять в меню разнообразные овощи и фрукты. Лучше их употреблять в сыром виде, но если нет возможности, то в замороженном, консервированном и сушеном виде тоже подойдут.
Врач заявила, что нужно выбирать натуральные продукты без искусственных добавок, красителей и консервантов. Если придерживаться всех этих правил, то можно снизить риск развития различных заболеваний.