«Только не пиво»: диетолог Мухина назвала идеальный напиток для утоления жажды в жару

В летний период вопрос утоления жажды становится наиболее актуальным, вкусы на напитки разнятся, но важно и следить за здоровьем. Поэтому многие предпочитают утолять жажду с помощью кваса, поскольку уверены, что такой напиток не только вкусный, но и полезный. Диетолог Марият Мухина в беседе с «Народными Новостями» развеяла главные мифы о квасе и рассказала, кому не следует злоупотреблять данным напитком.

Врач-терапевт, диетолог Елена Игнатикова в недавнем интервью рассказала, что при определенных условиях прохладительные напитки могут вызвать гастрит, язву и гепатит, сообщает радио Sputnik.

«Например, напиток долго стоит в тепле или упаковка не герметична, – продукт может начать бродить, неправильно окисляться. В первую очередь от этого могут пострадать органы пищеварения», – сказала она.

Врач отметила, что нужно обращать внимание на срок годности. Она заявила, что натуральные, крафтовые лимонады и квас являются «короткоживущими» продуктами. Елена Игнатикова посоветовала выбирать напитки в герметичных упаковках, на которых наклеены ровные и аккуратные этикетки.

«Только не пиво»: диетолог Мухина назвала идеальный напиток для утоления жажды в жару

Диетолог Марият Мухина отметила, что квас в принципе является очень полезным напитком. Он богат витаминами и полезными микроэлементами, которые положительно влияют на организм. Однако существуют противопоказания, при которых не стоит злоупотреблять квасом.

«Квас - это ферментированный напиток, который сделан на основе брожения хлеба, солода, ржаной муки и с добавлением трав. И является классическим напитком русской кухни. Квас всегда считался слабоалкогольным напитком. И молочнокислое брожение обогащает его витаминами, микробиотами, ферментами, улучшает пищеварение и всасывание. Все эти бактерии образуют свободные аминокислоты, определенные витамины В и Е», – сообщила диетолог.

Такой напиток может улучшить пищеварительную систему, наладить работу сердечно-сосудистой системы и положительно повлиять на работу мозга.

«Только не пиво»: диетолог Мухина назвала идеальный напиток для утоления жажды в жару

Аналогом кваса являются кисломолочные продукты. Врач порекомендовала добавить в рацион кефир и простоквашу. Такие напитки повышают тонус и препятствуют развитию болезнетворных бактерий.

«Получается, что квас - ферментированный, обогащенный продукт. Его аналогом могут служить молочнокислые продукты. Например: кефир, простокваша, кумыс. Такие напитки прекрасное лекарство, они повышают тонус, препятствуют развитию болезнетворных бактерий и улучшают обмены веществ», – заявила врач.

Врач отметила, что существуют противопоказания, при которых следует отказаться от употребления кваса — детям до трех лет, беременным, пациентам с язвенной болезнью и гастритам не стоит употреблять квас.

«Только не пиво»: диетолог Мухина назвала идеальный напиток для утоления жажды в жару

Специалист заявила, что такой напиток может ухудшить состояние некоторых людей. Однако врач отметила, что для здоровых людей квас является полезным продуктом. Он помогает улучшить состояние организма.

«Единственное противопоказание - это то, что в квасе содержится углекислый газ, который является стимулятором слизистой кишечника. Это может привести к обострению хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. У пациента может воспалиться слизистая, развиться гастрит, язва. Но если мы говорим, что иногда гастриты связанны с бактериями, то эффект образования молочной или уксусной кислоты от кваса помогает предотвратить это заболевание. В напитке может содержатся угольная кислота и сложные эфиры, которые убивают бактерии. И фактически являются метабиотиком и пробиотикам», – сообщила Мухина.

Врач посоветовала пить квас в жаркие дни. Такой напиток хорошо утоляет жажду. Квас можно приготовить на фруктах, ягодах и добавить различные специи, а в целом ряде случаев он помогает лечить инфекционные заболевания, а также повышает иммунитет.

«Только не пиво»: диетолог Мухина назвала идеальный напиток для утоления жажды в жару
«Квас помогает выработать витамин В, который положительно влияет на работу нервной системы, улучшается память, улучшается концентрация. Бактерии, которые находятся в напитке, помогают выработать белок и полезные аминокислоты. Данный напиток также очень полезен для организма. Квас может помочь при лечении инфекционных возбудителей. Он может погасить эту инфекцию. Квас делают не только на хлебе, но и на ягодах. Если класть в напиток специи, фрукты и готовить квас на ржаной муке, то его положительные свойства увеличатся», – рассказала врач.

Ранее кардиолог, терапевт Андрей Кондрахин рассказал в беседе с «Народными Новостями», как избежать сердечно-сосудистые заболевания и что делать в критической ситуации.