Подорожание импортных продуктов вынудило российские рестораны повысить стоимость блюд в меню. По итогам июня рост цен составил десять процентов, передают «Известия» со ссылкой на Федерацию отельеров и рестораторов РФ (ФРиО).
Некоторые импортные продукты поднялись в цене до 35 процентов. Как отметил владелец франшизы сети «Мясо и рыба» Сергей Миронов, зарубежные компании перестали привозить мраморную говядину, а магаданская креветка подорожала на 20 процентов.
Оливковое масло с начала года выросло в цене на 34 процента, добавила представитель отдела закупок Novikov Group Елена Шаргородская. Стоимость рыбы увеличилась на 25 процентов, а морепродукты подорожали в среднем на 14 процентов, заключила она.