loading...
close
close
Закрыть
18+

Ведущие шеф-повара рассказали о лучших и худших блюдах из итальянских ресторанов

15:17
12 Января 2020 404

Ведущие шеф-повара рассказали о лучших и худших блюдах из итальянских ресторанов

Издание Insider опросило нескольких авторитетных шеф-поваров и ресторанных критиков. Журналистов интересовало, что следует или не следует заказывать в ресторанах итальянской кухни.

Джулия Хелтон, ресторанный критик, не рекомендует брать пиццу "Маргарита". Как считает Джулия, это блюдо неоправданно дорогое. Приготовить его можно буквально за доллар и глупо платить больше в ресторане.

Если сейчас не сезон томатов, то нет смысла заказывать салат "Капрезе", считает шеф-повар Натали Сервино. Этот овощ составляет основу блюда, но в неподходящее время может быть безвкусным.

Признаком дурного вкуса выступают для Натали чесночные гренки:

"Если ресторан пытается скрыть вкус своего хлеба маслом и чесноком, лучше это не брать. Поищите место, где подают свежий домашний или местный хлеб, который не нужно чем-то посыпать и дополнительно выпекать, чтобы он был вкусным."

Кулинарный блогер Алекки Шунк вообще уверена, что спагетти нужно готовить дома. Это несложно, а "испортить" спагетти "трудно".

Пасту с перцем и сыром, Cacio e pepe, шеф-повар Линда Харелл относит не к ресторанным блюдам, а к фастфуду.

"В Италии это блюдо готовят, когда у кого-то нет времени сделать более приличный соус", — сообщает Линда.

Эксперты кулинарии посоветовали отдать должное тушеным блюдам. Их сложно и долго готовить, а процесс требует серьезного мастерства.

То же касается и традиционных блюд Италии. Домашняя паста или рисовые шарики аранчини лучше попробовать в ресторане, нежели пытаться приготовить самостоятельно.

Интересно? Жми, чтобы подписаться на сайт в Яндексе

Автор: Андрей Артемин

Оставить Комментарии

Загрузка...
Новости smi2.ru
Пользователей Сети растрогало совместное фото "звездочки" Лизы Галкиной и Игоря Николаева
Общество
Пользователей Сети растрогало совместное фото "звездочки" Лизы Галкиной и Игоря Николаева
Синоптики предупредили о резком похолодании в Центральной России
Общество
Синоптики предупредили о резком похолодании в Центральной России
Мы сделали для Вас персональную ленту новостей
Смотреть