loading...
close
close
Закрыть
18+

Ученые в России создали индикатор для определения повторной заморозки рыбы

6:49
13 Января 2020 420

Ученые в России создали индикатор для определения повторной заморозки рыбы

Томские ученые разработали индикаторы, способные зафиксировать даже небольшие отклонения теплового режима, от которого зависит качество и безопасность продукта.

Массовое производство термометок, которые позволят определить факт разморозки рыбы во время перевозки и хранения и длительность данного процесса, могут начать в России в 2020 году. Одна из крупных отечественных торговых сетей уже их тестирует, пишет газета "Известия".

Стоимость российской разработки в отличие от дорогих зарубежных аналогов не превысит пяти рублей, поэтому ее внедрение существенно не повлияет на розничные цены.

Ученые в России создали индикатор для определения повторной заморозки рыбы

В качестве активного вещества ученые выбрали раствор солей гликолевой кислоты, находящийся в специальной стеклянной капсуле. По словам директора Инжинирингового химико-технологического центра Томского госуниверситета Алексея Князева, при заморозке продукта до -18 градусов жидкость в сосуде застывает и расширяется.

Капсула разрушается, но, пока солевой раствор остается в твердом состоянии, индикатор не фиксирует никаких проблем Это решение делает метки самоактивирующимися, что значительно упростит их массовое применение.

Nation News писало: ученые из Калифорнийского технического университета в США смогли разрушить раковые клетки в крови человека с помощью ультразвука. Сотрудники лаборатории вывели теорию, согласно которой стенки раковых клеток разрушаются при подаче низкоинтенсивных ультразвуковых волн определенной частоты, зависящей от характеристик пораженных клеток организма.

Интересно? Жми, чтобы подписаться на сайт в Яндексе

Автор: Юлия Шабалдина

Оставить Комментарии

Загрузка...
Новости smi2.ru
Виктория Боня ответила на обвинения в "чрезмерной любви к фотошопу"
Общество
Виктория Боня ответила на обвинения в "чрезмерной любви к фотошопу"
"МК" сообщил о тяжелой болезни Жванецкого
Культура
"МК" сообщил о тяжелой болезни Жванецкого
Мы сделали для Вас персональную ленту новостей
Смотреть