loading...
close
close
Закрыть
18+

Врач-паразитолог рассказала об опасности употребления недоваренного мяса

4:16
25 Января 2020 633

Врач-паразитолог рассказала об опасности употребления недоваренного мяса

Паразитолог Елена Чернышева заявила, что мясо и рыбу нельзя есть без достаточной термической обработки, иначе там могут остаться личинки, что приведет к развитию гельминтов в организме человека, передает радио Sputnik.

По словам эксперта, про отбивную с кровью следует забыть, так как мясо категорически не рекомендуется есть без достаточной термообработки. Небезопасна и средняя прожарка, а особую опасность представляет мясо диких животных, так как неизвестно, где его продают и проходит ли оно ветеринарный контроль. Купленное на дороге или у знакомых мясо следует варить долго и небольшими частями.

"Рестораны, кафе должны выполнять все требования по технологии правильного приготовления пищи. Достаточная температурная обработка для мяса – варить не меньше полутора часов. Непроваренное мясо ведет к тому, что в организме человека развиваются гельминты", — сказала Чернышева.

Врач-паразитолог рассказала об опасности употребления недоваренного мяса

В рыбе также сохраняются личинки, если ее не проморозить должным образом.

"Это частое паразитарное заболевание у рыболовов, потому что в каких-то условиях они недоваривают уху, разделывают руками, не смотрят. В Сибири есть рыба, которая очень нежная, ее даже замораживают и едят сырую. Все это большой риск", — рассказала паразитолог.

Чернышева добавила, что опасность может представлять даже сало с мясными прожилками, так как его замораживают без достаточной термообработки. В самом жиру личинки не содержатся.

URA.ru писало, что Росстат рассказал о подорожании продуктов первой необходимости в 2019 году.

Интересно? Жми, чтобы подписаться на сайт в Яндексе

Автор: Игорь Лукьянов

Оставить Комментарии

Загрузка...
Новости smi2.ru
Гаспарян объяснил, почему Лукашенко подпишет "стратегию интеграции"
Политика
Гаспарян объяснил, почему Лукашенко подпишет "стратегию интеграции"
Глава ФНПР подтвердил, что 22 апреля будет оплачиваемым выходным днем
Политика
Глава ФНПР подтвердил, что 22 апреля будет оплачиваемым выходным днем
Мы сделали для Вас персональную ленту новостей
Смотреть