loading...
close
close
Закрыть
18+

Ученые нашли уникальный способ определения поддельного виски

10:06
30 Марта 2020 887

Ученые нашли уникальный способ определения поддельного виски

Американские ученые исследовали процесс испарения и образования следов капель 66 образцов виски в разных степенях разбавления. Результаты исследования опубликованы в журнале ACS Nano.

Процесс высыхания капли связан со свойствами и условиями окружающей среды. Виски состоит в основном из растворимых в спирте молекул. Разбавление напитка водой способствует переносу химических веществ к поверхности капли. Адам Карритерс (Adam D. Carrithers) с коллегами из Луисвиллского университета провели исследование, которое показало уникальные рисунки при высыхании пятна.

Исследователи тестировали 56 марок бурбона и виски. Авторы разбавили напиток и сравнили полученные с помощью микроскопа изображения. При попадании на твердую поверхность, агломераты в разбавленном виски поднимались, образовывая однослойную пленку. По мере испарения летучих компонентов она "сминалась". Единственным американским виски, который не образовывал паттерна, оказался напиток 42-летней выдержки. Авторы предложили метод определения марки американского виски. Выяснилось, что капля разбавленного напитка оставляет редкие "паутинки". 

Интересно? Жми, чтобы подписаться на сайт в Яндексе

Автор: Вадим Наумов

Оставить Комментарии

Новости smi2.ru
Фанаты не узнали "располневшую" Наташу Королеву без фотошопа на снимке с Шурой
Общество
Фанаты не узнали "располневшую" Наташу Королеву без фотошопа на снимке с Шурой
Экс-премьер Украины заявил националистам, что страна не имела нынешних территорий до СССР
Политика
Экс-премьер Украины заявил националистам, что страна не имела нынешних территорий до СССР
Мы сделали для Вас персональную ленту новостей
Смотреть