loading...
close
close
Закрыть
18+

Фуд-фотограф назвала альтернативу яйцам в выпечке

8:52
25 Сентября 2020 112

Фуд-фотограф назвала альтернативу яйцам в выпечке

Куриные яйца используются в приготовлении выпечки, чтобы сделать ее пышной и воздушной, а также склеить компоненты. Однако есть альтернатива привычному продукту, заявила автор кулинарных книг, фуд-фотограф Алия Самохина.

Заменой может стать лен. Одна столовая ложка молотого льна равна одному яйцу. Льняную муку или перемолотые семена нужно залить теплой или горячей водой в пропорции один к трем, перемешать и дать настояться. На вкусе выпечки такая альтернатива почти не отразится, если нет сильной неприязни именно к льну, пояснила эксперт в эфире радио Sputnik.

Хорошей заменой станет и яблочное пюре. По словам кулинара, оно совсем не будет чувствоваться. Также можно задействовать пюре из тыквы. Последним способом является использование ореховых паст. Эксперт отмечает, что урбеч, пасты из кешью, арахиса и миндаля также хорошо уплотняют, и в яйце нет необходимости.

Интересно? Жми, чтобы подписаться на сайт в Яндексе

Оставить Комментарии

Выплаты в 10 тысяч помогут родителям "прокормить" детей на удаленке
Общество
Выплаты в 10 тысяч помогут родителям "прокормить" детей на удаленке
Авербух объяснил причины закрытия "Ледникового периода"
Спорт
Авербух объяснил причины закрытия "Ледникового периода"
Мы сделали для Вас персональную ленту новостей
Смотреть