loading...
close
close
Закрыть
18+

Искусственное мясо может быть полезнее натурального

19:17
18 Октября 2020 134

Искусственное мясо может быть полезнее натурального

Ученые из университета Тафтса (США) подвергли клетки коров генетической модификации, получив мясо "из пробирки" с содержанием бета-каротина — ценного провитамина, обычно присутствующего в помидорах и моркови, передает Metabolic Engineering.

Искусственное мясо может быть более полезным, чем натуральное, отметили специалисты. Ведущий автор работы, аспирант кафедры биомедицинской инженерии Университета Тафтса Эндрю Стаут сообщил, что в клетках коров отсутствуют гены, которые могут обеспечивать синтез бета-каротина. Исследователи приняли решение исправить это.

Заставить клетки коров производить бета-каротин удалось при помощи каротиноидного пути золотого риса. Мясо "из пробирки" может стать эффективной основой для продуктов питания нового поколения.

Интересно? Жми, чтобы подписаться на сайт в Яндексе

Оставить Комментарии

Продюсер Загорский раскрыл подробности махинаций с имуществом Баталовых
Жизнь
Продюсер Загорский раскрыл подробности махинаций с имуществом Баталовых
Медики назвали пять признаков незаметно переболевших COVID-19 людей
Общество
Медики назвали пять признаков незаметно переболевших COVID-19 людей
Мы сделали для Вас персональную ленту новостей
Смотреть