loading...
close
close
Закрыть
18+

Агава, картофель и паприка: из чего состоит веганский лосось

15:45
22 Октября 2020 95

Рыбу и креветки для веганов научились делать в мире (в работе)

Индустрия продуктов питания для веганов не стоит на месте и каждый год производители радуют любителей здорового образа жизни, отказавшихся от мяса и вообще от всего, что имеет животное происхождение по тем или иным причинам, чем-то новым.

Несмотря на то, что в вегетарианстве есть направление пескетарианство, позволяющее есть рыбу, веганы, отказавшиеся, в том числе от морепродуктов и икры, выступают активно против употребления, поскольку относят ее к продуктам животного происхождения.

Сегодня в веганском меню можно встретить разнообразные колбасы, в состав которых входят вода, пшеничный белок, тофу или соевый гуляш, растительное масло, лук, соль и специи, сыры, сделанные из орехов, кокоса, бобов, аналоги кисломолочной продукции и многое другое.

Агава, картофель и паприка: из чего состоит веганский лосось

Однако производители продуктов для веганов пошли дальше и придумали аналог рыбе и морепродуктам, который по вкусу сложно отличить от оригинала.

Так, например, если говорить вкратце, то основой креветок для веганов является мука из конжака — однолетнего азиатского травянистого растения, из которого еще делают пористые губки-спонжи.

В состав растительных креветок также входят крахмал тапиоки, коричневый сахар, морская соль, приправы, паприка и разрыхлитель.

Агава, картофель и паприка: из чего состоит веганский лосось

Еще одним новшеством является веганский копченый лосось, основу которого, как и креветок, составляет мука из конжака.

Также в его состав входят оливковое масло, картофельный и гороховый крахмалы, соль, органический нектар агавы, порошок из морских водорослей, пажитник и паприка.

Агава, картофель и паприка: из чего состоит веганский лосось

Стоит отметить, что несмотря на дискуссии, которые вызывает в обществе вегетарианство, многие блюда традиционной кухни народов мира по сути являются веганскими, поскольку животный белок всегда был непомерно дорогим для повседневных блюд простых людей.

Интересно? Жми, чтобы подписаться на сайт в Яндексе

Оставить Комментарии

Кира Мазур жестко ответила украинцам после критики ее поста на русском
Общество
Кира Мазур жестко ответила украинцам после критики ее поста на русском
В "Векторе" рассказали, кому нельзя делать прививку от коронавируса
Общество
В "Векторе" рассказали, кому нельзя делать прививку от коронавируса
Мы сделали для Вас персональную ленту новостей
Смотреть