На Сахалине ждут роста цен на красную икру
Global Look Press  /  Creativ Studio Heinemann/imageBROKER.com

Рыбаки острова Сахалин надеются на сезонное подорожание икры лососевых.

Сегодня оптовая цена на рыбное лакомство находиться в пределах от 2,8 тысячи до 4,5 тысячи рублей за килограмм, но промышленники ждут более высоких цифр.

Несмотря на растущие уловы лососевых, на дальневосточном оптовом рынке красной икры можно заметить ажиотаж. Сегодня у сахалинских рыбаков отпускная цена на фасованный деликатес примерно на 500 рублей выше, в этот же период прошлого года. В рознице деликатесом торгуют уже в диапазоне 3,5-5 тысячи рублей за килограмм в зависимости от вида лососевых. Самой дешевой считается икра горбуши, которая сейчас даже у браконьеров при продаже с рук достигает 3 тысяч рублей за килограмм. Подробнее в материале издания «Сахалин и Курилы».

В начале путины цены на свежую икру обычно взлетают. Но в этом сезоне ажиотаж вызван предстоящими аукционами на замороженную икру в ястыках, которая пользуется высоким спросом в Японии. Дальневосточные рыбаки пока придерживают партии икры на складах, из-за чего крупные российские оптовые сети испытывают неожиданный дефицит деликатеса, произведенного в путину-2021.

«Наши компании редко торгуют ястыками, готовую соленую икру мы обычно отправляем потребителям на материк, — рассказал РИА «Сахалин-Курилы» президент Ассоциации рыбопромышленников Сахалина Дмитрий Матвеев. — Скорее всего, цена на нее в сентябре немного упадет, поскольку производство деликатеса возрастает».

Где-то к середине октября, когда закончится путина, стоимость в рознице вновь пойдет вверх, а перед новогодними праздниками ожидается традиционный сезонный скачок цен.

Росрыболовство совместно с ФАС пытаются сбить сентябрьский ажиотаж вокруг икры. По заявлениям штаба отрасли, судя по нынешнему ходу путины на Дальнем Востоке, для внутреннего рынка могут выпустить до 20 тысяч тонн деликатеса. При этом россияне за год покупают его не более 16 тысяч тонн. Так что дефицита красной икры в Сахалинской области и России точно не будет, а вот предсказать поведение розничных цен не берутся даже опытные эксперты.

Интересно? Жми, чтобы подписаться на сайт в Яндексе

Оцените статью