Пользователь китайского Sohu рассказал, какой вид чеснока наиболее полезен для здоровья
pixabay.com  / 

Чеснок является не только дополнением для многих блюд, но и полезным для здоровья продуктом. Россиянам рассказали, какой вид чеснока принесет больше пользы.

Чеснок считается одним из десяти лучших питательных продуктов и имеет лечебные свойства. Люди часто используют его при простуде, так как чеснок обладает антибактериальным эффектом. Пряный овощ бывает фиолетовым и белым. В каком из них содержится больше полезных веществ и чем эти виды отличаются, рассказал пользователь китайского Sohu.

pixabay.com  / 

Во-первых, цена на фиолетовый чеснок обычно выше, чем на белый. При этом фиолетовый овощ значительно меньше по размеру. Фиолетовый чеснок сочнее белого, а стрелки у него шире. По вкусу белый чеснок уступает фиолетовому в остроте.

«Поскольку активных элементов у фиолетового чеснока больше, чем у белого, у людей, которые не привыкли есть острое, могут даже выступить слезы, когда они попробуют его в сыром виде», — рассказал пользователь Sohu.

Белый чеснок, в свою очередь, подойдет больше для людей, которые не любят острые продукты. По структуре бесцветный овощ более мягкий. При этом питательность выше у фиолетового чеснока. Цвет обусловлен большим количеством антоциана в составе, который не поддается окислению. Острота во вкусе связана с содержанием капсаицина, отвечающего за антибактериальные и дезинфицирующие свойства. Таким образом, пищевая ценность фиолетового чеснока выше, чем у белого.

Интересно? Жми, чтобы подписаться на сайт в Яндексе

Оцените статью