loading...
close

В Севастополе намерены возродить вино древних греков

14:15 30.04.2015 Views92
Севастополь - единственный в мире регион, где можно попытаться создать вино, идентичное тому, что пили древние греки, сообщил председатель Ассоциации виноградарей и виноделов "Севастополь" Павел Швец. "Севастополь до нашей эры был гигантским виноградником - хорой древнегреческой колонии Херсонес. Специалисты "Магарача" (Национальный институт винограда и вина в Ялте) нашли здесь сорт, похожий на "пино нуар", сохранившийся с тех времен, и назвали его "херсонесский". В самой Греции таких сортов не осталось, они мутировали", - рассказал Швец агентству ТАСС. По словам Швеца, для возрождения древнегреческого вина необходимо тщательное изучение почв и правильный выбор участка для посадки виноградников. Кроме того, отметил глава ассоциации, кроме «херсонесского», необходимо развивать и другие крымские автохтонные (являющиеся результатом природной мутации) сорта винограда, чтобы впоследствии выйти на мировой рынок. «С "каберне" нас там никто не ждет», - отметил Швец. По данным Швеца, всего существует порядка 70 автохтонных сортов крымского винограда, однако большинство из них представлено всего несколькими сортами в исследовательском институте. По словам председателя ассоциации, необходимо создать специальный питомник для разведения сортов, а также, как во Франции, обязать местных виноградарей на 20 процентах площадей высаживать автохтонные сорта, иначе, по мнению Швеца, уникальные крымские автохтоны вымрут.
Оставить Комментарии

Загрузка...

Новости партнеров

Закрыть